ABATANEWS, JAKARTA – Hari Raya Idul Adha merupakan momen istimewa yang identik dengan berbagai hidangan berbahan dasar daging. Meski lezat dan menggugah selera, konsumsi daging secara berlebihan bisa menimbulkan berbagai masalah kesehatan seperti kolesterol tinggi, hipertensi, dan penyakit jantung. Namun, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk tetap menikmati hidangan daging tanpa mengorbankan kesehatan.
1. Pilih Daging Tanpa Lemak
Sebisa mungkin, pilih bagian daging yang mengandung sedikit lemak. Daging tanpa lemak seperti bagian tenderloin pada sapi atau paha bagian atas pada kambing lebih sehat dibanding bagian lainnya yang lebih berlemak.
2. Batasi Porsi Makan
Mengatur porsi makan adalah kunci untuk menjaga asupan kalori dan lemak tetap terkontrol. Idealnya, konsumsi daging sebaiknya tidak melebihi satu porsi seukuran telapak tangan orang dewasa setiap kali makan.
3. Cara Pengolahan yang Sehat
Pengolahan daging yang sehat sangat penting. Hindari menggoreng daging dengan minyak banyak. Pilihlah metode memasak seperti memanggang, merebus, atau mengukus yang lebih sedikit menggunakan minyak dan tetap mempertahankan nilai gizi daging.
4. Kombinasikan dengan Sayuran
Hidangkan daging dengan porsi sayuran yang cukup. Sayuran tidak hanya menambah serat dalam diet tetapi juga membantu menyeimbangkan kandungan lemak dan protein dari daging. Sayuran seperti brokoli, wortel, dan bayam sangat baik dikonsumsi bersamaan dengan daging.
5. Perhatikan Bumbu dan Saus
Perhatikan penggunaan bumbu dan saus. Batasi penggunaan garam dan bahan pengawet yang dapat meningkatkan tekanan darah. Gunakan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya yang dapat menambah cita rasa tanpa menambah kalori berlebih.
6. Minum Air Putih yang Cukup
Konsumsi air putih yang cukup akan membantu pencernaan dan mengurangi risiko dehidrasi. Hindari minuman manis atau bersoda yang bisa menambah asupan kalori tanpa memberikan manfaat nutrisi.
7. Olahraga Teratur
Meskipun sedang menikmati berbagai hidangan, jangan lupa untuk tetap berolahraga. Aktivitas fisik seperti berjalan kaki, bersepeda, atau senam ringan dapat membantu membakar kalori dan menjaga kesehatan jantung.
8. Kontrol Kolesterol dan Tekanan Darah
Bagi yang memiliki riwayat kolesterol tinggi atau hipertensi, pastikan untuk tetap mengontrol kadar kolesterol dan tekanan darah secara rutin selama menikmati hidangan Idul Adha. Konsultasikan dengan dokter jika diperlukan.
Dengan langkah-langkah antisipasi ini, masyarakat dapat menikmati momen Idul Adha dengan lebih sehat dan nyaman. Selamat menikmati hidangan Idul Adha, tetap jaga kesehatan Anda dan keluarga!
