ABATANEWS, MAKASSAR – Masyarakat kini sudah bisa menikmati daging sapi berkualitas, halal, dan higienis, yang diproduksi PT Berdikari United Livestock (BULS). Berbeda dengan sapi-sapi yang berkeliaran di wilayah Antang, yang makanannya tidak terjamin, peternakan BULS ditunjang dengan lapangan rumput yang luas. Sapi-sapi ini juga disuntik dengan vitamin dan dipantau oleh dokter hewan.
Sapi dari PT BULS tersebut kemudian dipotong di Rumah Potong Hewan (RPH) Modern Manggala. Dimana daging tidak lagi menyentuh lantai di lokasi pemotongan.
Dokter Hewan RPH Manggala, Muh Ridwan Gaffar menjelaskan, daging sapi yang diproduksi BULS sangat berkualitas, sehat, dan layak konsumsi. Ia pun telah melakukan pemeriksaan mulai dari kondisi hati, limfa, paru, dan ginjal.
Baca Juga : RPH Makassar Datangkan Sapi Kurban dari Sumbawa, Kesehatannya Dijamin
“Setelah saya periksa, hatinya tidak membengkak, kemudian mengkilat, dan sudut-sudut hatinya runcing. Dan tidak mengandung cacing,” kata Ridwan, di sela-sela pemotongan perdana sapi BULS, di RPH Antang, Manggala, pada Jumat (18/2/2022).
Selain hati, Ridwan juga mengungkapkan jika kondisi limfa sapi juga tidak membengkak, dan tidak mengandung cairan berwarna hitam di tengahnya. Begitupun kondisi paru dan ginjal menandakan sapi yang dipotong dalam kondisi sehat.
“Jadi, saya nyatakan ini sehat dan layak konsumsi,” tegasnya.
Baca Juga : Dirut RPH Ingatkan Masyarakat Waspada Penyakit Sapi Jelang Idul Qurban
Sementara, Direktur PT BULS, Irman Yasin Limpo, mengungkapkan, sapi-sapi yang diproduksi di Ranch Bila Sidrap, dipantau secara ketat oleh dokter hewan serta para petugas kandang. Mulai dari asupan makanan hingga vitaminnya.
Saat ini, di lokasi tersebut menjadi titik penggemukan lebih dari 1.000 sapi bakalan jenis Brahman Cross, Limosine, Simental, Belgian Blue, dan sapi lokal baik Bali maupun PO.
“Kami berkomitmen untuk memenuhi kebutuhan daging sapi yang berkualitas di Kawasan Timur Indonesia,” ujarnya.
