Pekan Gastronomi Prancis, Hadirkan Demo Masak Pallumara di Atas Kapal Pinisi

ABATANEWS, MAKASSAR – Kedutaan Besar Prancis di Indonesia, melalui Institut Français d’Indonésie (IFI), bersama Business France Indonesia, Disciples d’Escoffier Indonésie, dan Alliances Françaises, menggelar Pekan Gastronomi Prancis bertajuk “Cita Rasa Prancis j’adore!”.

Acara ini menjadi momen spesial bagi pecinta kuliner, dengan salah satu highlight-nya adalah demo masak Pallumara, hidangan khas Makassar, yang dipandu oleh Chef Eko Hadiwijaya dan Chef David Gallienne, chef Prancis peraih Michelin Star.

Demo masak ini berlangsung di atas kapal Pinisi, yang merupakan simbol budaya Sulawesi Selatan, menambah nuansa khas dan keunikan acara.

Chef Eko Hadiwijaya dan Chef David Gallienne mempersembahkan perpaduan cita rasa lokal dan teknik memasak Prancis, menciptakan pengalaman kuliner yang menarik dan mendidik bagi para peserta.

Acara ini tidak hanya sekadar pertunjukan masak, tetapi juga merupakan bagian dari upaya Kota Makassar untuk meraih pengakuan sebagai Kota Gastronomi dalam jaringan UNESCO Creative Cities Network (UCCN).

Dengan kolaborasi antara berbagai pihak, diharapkan Makassar dapat memperkuat posisinya sebagai destinasi kuliner unggulan di Indonesia, serta menarik lebih banyak perhatian dari wisatawan domestik dan internasional.

Pekan Gastronomi Prancis ini juga menjadi platform untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Prancis dan Indonesia, serta membangun jembatan budaya melalui gastronomi.

Dengan dukungan dari Kedutaan Besar Prancis dan berbagai organisasi, acara ini berpotensi menjadi agenda tahunan yang merayakan keanekaragaman dan kelezatan kuliner kedua negara.